Der Unterricht in der Deutschen Abteilung erstreckt sich auf alle Klassenstufen vom Kindergarten (Maternelle) bis zur 12. Klasse (Terminale). Er umfasst sechs bis acht Wochenstunden und wird ab dem ersten Schuljahr in der Regel dreizügig, d.h. in drei parallelen Klassen erteilt.

Für die meisten Schüler der Kindergarten- und Grundschulklassen gilt, dass sie die französische Grundschule ihres Wohnortes besuchen und als sogenannte «Externe» nur an zwei halben Tagen zum Unterricht der Abteilung ins Lycée International kommen.

Im Kindergarten gibt es zwei Klassenstufen: Die Maternelle 2 für die Vier- bis Fünfjährigen und die Maternelle 3 für die Fünf- bis Sechsjährigen.

Auf der Stufe der Maternelle 3 gibt es im Lycée International auch eine französische Klasse, in der von jeder Abteilung einige wenige Plätze in Anspruch genommen werden können. Vergleichbares gilt für alle Grundschulklassen des LI, sodass hier auf jeder Stufe einigen Kindern ein Vollzeit-Platz angeboten werden kann. Diese Kinder werden als «Interne» geführt, d.h. im Gegensatz zu den «Externen» absolvieren sie auch das französische Lernprogramm am Lycée International.

Die Arbeit in den deutschen Maternelle-Klassen orientiert sich an der deutschen Kindergartenpädagogik mit einem Schwerpunkt auf spielerischer und musischer Betätigung. Ziel ist es, den Kindern Freude und Sicherheit beim Gebrauch des Deutschen zu vermitteln. Die Maternelle 3 hat den Charakter einer Vorschulklasse und verstärkt die systematische Spracharbeit.

Außer am Lycée selbst gibt es weitere Klassen der Deutschen Abteilung auch in der Ecole Charles Bouvard in der Nachbargemeinde Fourqueux (1. bis 5.Klasse) sowie am Collège «Les Hauts Grillets» in Saint-Germain-en-Laye, 600 Meter vom Lycée entfernt (6. bis 9. Klasse).

Unabhängig vom Standort wird der Unterricht von Lehrern der Deutschen Abteilung nach gemeinsamen Lehrplänen erteilt.